Топинамбур – это многолетнее растение, высотой приблизительно 1,5 – 2 метра, с желтыми цветочками сверху.
В народе его называют «земляная груша», «сладкий картофель». В пищу используют корень. Его жарят, варят, используют в сыром виде для салатов, готовят квас и сладкие блюда.
Топинамбур очень полезен и богат витаминами.
» Содержит очень богатое количество витаминов группы В и витамин С, что способствует повышению иммунитета и снижает риск развития анемии.
» Полезен при запорах, болезнях ЖКТ, подагре, мочекаменной болезни и атеросклерозе сосудов.
» Как добавку к пище, используют при такой болезни, как сахарный диабет, так как он способствует снижению сахара в крови, улучшает синтез крови.
» Топинамбур малокалорийный продукт. На 100 гр. приходится всего 70 калорий. Он быстро способствует чувству насыщенности организма и наполнению энергией.
» В топинамбуре содержится кальций, что улучшает рост ногтей, волос. Улучшает здоровье костей и зубов.
» При регулярном употреблении топинамбура в пищу или в виде косметологической маски — улучшается цвет кожи, морщины разглаживаются, исчезает сухость кожи.
» Людям, которые работают или живут в загрязненных зонах или с вредными условиями – рекомендуется употреблять в пищу топинамбур, так он выводит «шлаки» из организма и очищает клетки печени.
» Топинамбур повышает потенцию у мужчин, так как его клубни богаты цинком и аминокислотой аргинином.
» Полезен топинамбур и при нервном перенапряжении, хронической усталости – нормализует работу нервной системы из-за того, что в нём содержится большое количество магния, калия и витаминов группы В.
» Помимо всего перечисленного топинамбур полезен при алкогольной интоксикации и разнообразных аллергиях.
