Миллионы людей во всём мире начинают своё утро с чашечки кофе. Кто-то пьёт растворимый, но истинные ценители этого напитка признают только натуральный свежемолотый кофе.
Однако для того, чтобы получить действительно изысканный вкус и аромат, нужно знать несколько правил приготовления кофе.
Итак,10 советов по приготовлению вкуснейшего кофе:
1) Кофе в зёрнах.
Отдавайте предпочтение кофе в зёрнах, а не молотому. Напиток получится более ароматный.
2) Помол.
Найдите идеальный для себя помол. Вкус напитка заметно различается в зависимости от помола. Кому-то нравится более мелкий, кому-то более крупный, всё зависит от вкуса. Экспериментируйте.
3) Чистая вода.
Для идеального напитка необходима чистая вода. Вода из под крана в этом случае не подходит.
4) Турка с узким горлышком.
Для более ароматного и вкусного кофе лучше использовать турку с узким горлышком.
5) Сахар.
Сахар добавляйте по вкусу, предпочтительнее использовать коричневый сахар.
6) Соль.
Добавьте немного соли, буквально пару маленьких кристалликов. Соль не должна чувствоваться в напитке, но в таком крошечном количестве она усиливает и подчёркивает вкус кофе.
7) Имбирь.
Так же, как и соль, совсем немножечко, для усиления вкуса. Попробуйте, разницу заметите. И ещё одно уточнение — имбирь, как и соль, добавлять надо до воды.
8) Не торопитесь.
Кофе в турке нужно варить на самом минимальном огне. Как бы вы не торопились, не игнорируйте это правило. По-настоящему хороший кофе варится долго.
9) Не допускайте закипания кофе.
Не в коем случае не дайте закипеть кофе. Наверно, это одно из важнейших правил. Под тонкой корочкой, образовавшейся на поверхности напитка накапливается весь аромат. Поэтому если дать ей разрушиться, весь аромат уйдёт, и кофе будет испорчен.
Как только корочка начнёт быстро подниматься ,следует убрать турку с огня, подождать минуту, затем вернуть на огонь. Повторить так три раза. После третьего раза ваш ароматный вкусный кофе готов. Но не стоит сразу пить его
10) Дать постоять.
Десятый наш совет – это дать напитку немного отстояться .
Ну вот и всё. Мастер-класс по приготовлению кофе закончен.
Приятного Вам кофе-пития!
